為什么中國人對土地有這樣深的情感？“種地DNA”究竟從何時開始覺醒？
或許，我們可以從考古發現中找到線索。裴李崗時代距今約8000年，上接舊石器時代末期，下啟著名的仰韶文化，是中華文明奠基的關鍵時期，標志著華夏大地步入成熟的農耕社會，被譽為“中華文明的晨曦”。
近日，裴李崗時代與中華文明起源學術研討會在鄭啟幕，記者走進新鄭裴李崗遺址，探尋中國早期農業社會的形成。
8000年前的先民已經會種地釀酒
1977年，新鄭裴李崗遺址歷經多次發掘，出土了石器、陶器、骨器等遺物。其中最具代表性的，是寫入教科書的“石磨盤”和“石磨棒”。2018年發掘工作重啟以來，又發現了黍、粟、稻的種子。
它們的發現證明，早在8000年前，裴李崗先民就已開始種植并加工糧食。
中國社會科學院考古研究所副研究員李永強表示，裴李崗時代是人類從游牧轉向定居農耕的關鍵階段。裴李崗遺址地處北方旱作農業與南方稻作農業交匯帶，先民在此定居后，生業模式由“攫取型經濟”轉向“生產型經濟”，開始主動種植作物，這一轉變對中國早期農業社會形成影響深遠。
值得一提的是，這里還是中國最早檢測出紅曲霉釀酒技術的遺址。
在裴李崗遺址大多數墓葬中，墓主頭旁常陪葬一件陶壺。考古人員從中檢出紅曲霉，推斷其為釀酒所用。酒的出現激發了對糧食，尤其是稻米的需求，進一步推動農業的發展。
在2023年底裴李崗遺址的新發現中，出土了一件“微縮版”小口尖底瓶，長約10厘米，遠小于仰韶文化時期的同類器物。該瓶距今約7700年，很可能用于“制曲”，為探討裴李崗與仰韶文化源流提供了關鍵實物證據。
更早在2021年，該遺址還發現了距今約8000年、用紅曲霉發酵釀酒的證據。
美國斯坦福大學劉莉教授團隊在兩件陶壺殘留物中，檢出大量紅曲霉菌絲、閉囊殼及具有發酵特征的稻米淀粉粒，證實它們用于釀酒和存酒。同時出土的還有濾酒用的漏器和溫酒用的鼎。
“中國古代隨葬酒器與飲食器傳統的形成，正源于裴李崗。”李永強說。
裴李崗文化為“多元一體”中華文明奠基
仰韶文化被稱為中國歷史上第一次藝術浪潮，其影響輻射大半個中國，如一朵重瓣之花燦爛綻放。
仰韶文化與裴李崗文化一脈相承。鄭州大學考古與文化遺產學院副教授、鄭州市文物考古研究院副院長張建表示，裴李崗文化遺址多環嵩山分布，構成中原文化圈的雛形。
文化傳統和分布地域的延續，例如仰韶中晚期的鞏義雙槐樹遺址中出現成排墓地，與裴李崗墓地結構類似，體現對祖先崇拜與習俗的傳承。
禮儀制度方面亦見延續。如開創以鼎為核心的陶器組合，經歷仰韶時代、龍山時代和夏代的發展，商周時期演變為列鼎制度，說明其文化為后世禮制埋下根基。具體到“河洛古國”的范圍，裴李崗遺址環嵩山分布，雙槐樹遺址作為河洛古國的核心，集中在嵩山東北部。
而更早的裴李崗文化，覆蓋范圍尤為廣大，是目前所知同期規模最大的考古學文化，已發現遺址170多處。該文化呈現出“以豫中為核心，向外輻射”的擴張態勢，尤其向西、向南影響顯著。
西進關中盆地，與渭河流域老官臺文化交融，東南傳播至淮河中游、西南到達長江中游地區，第一次實現黃河、淮河、長江流域文明的互動。裴李崗文化的大擴散，為后來“多元一體”的中華文明奠定重要基礎。