朱仙鎮五香豆腐干又名“五香茶干”， 自明朝后傳入朱仙鎮王姓“玉棠號”制作，代代傳承至今，工藝嚴格，風味獨特，久盛不衰。朱仙鎮五香豆腐干以當地優質大豆、古井泉水制作的豆腐為半成品，加入茴香、花椒、砂仁等20多味佐料，經“十煮九晾一見陽”的多道工序加工而成。產品有五香豆腐干和五香豆腐絲兩種。顏色呈茶色光潤，表面深棕色，刀切薄可如紙，細若針絲，切口細膩光潤，手掰斷茬似冰糖斷裂，食之筋道耐嚼，色正、味美，清香可口，營養豐富，耐儲藏。
2009年，朱仙鎮五香豆腐干制作技藝被列入河南省非物質文化遺產代表性項目名錄。