官會響鑼是一種以銅鑼為道具的民間舞蹈形式，它在河南省項城市流傳甚廣，至今已有三百多年的歷史。傳說清代乾隆年間皇帝下江南體察民情，安徽、河南、山東一帶的官員到官會迎接。當地村民將鑼和舞蹈連在一起，編排出響鑼舞以歡迎皇帝。舞蹈得到官員和民眾的一致認可，就此形成固定樣式，代代相傳。數百年來，官會響鑼一直活躍于豫東廣大農村地區，在紅白喜事和廟會慶典活動中發揮著重要作用，深受地方民眾的喜愛。
官會響鑼以鑼為道具，組成各種造型，時打時舞，變化微妙，達到了亦似亦不似、不似亦似的藝術境界。鑼的敲奏帶有程式化的特點，主要打法包括“七點鑼”、“九點鑼”、“十二點鑼”、“十六點鑼”、“二十四點鑼”等。官會響鑼表演形式獨特，有“二郎擔山”、“獅子繡球”、“天女散花”、“寇準背靴”、“青蛙啃泥”等多種套路。
獨具豫東風情的官會響鑼表演以強悍矯健的身姿、粗獷豪放的風格和蓬勃向上的氣勢征服觀眾，處處體現出中原文化豪邁奔放的特性，在民俗學、歷史學、社會學、美學等方面的研究中顯示出重要的價值。
2008年，官會響鑼被列入國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。