鄧窯宋時是官窯，因窯址為鄧州所轄故名，又名“內鄉窯”“大石窯”，為北方著名窯場，產品兼具耀州窯青瓷和河南汝系青瓷風格，時為御用“貢瓷”。鄧瓷遺址以內鄉縣乍曲鄉石堂山腳下的白楊村大窯店為中心，面積達120多萬平方米。
鄧窯青瓷燒制技藝始于唐、興于宋，選取當地高質量胎料、釉料，經3至5年的風化陳腐后用石磙輾軋成顆粒，經過研磨、除鐵、制泥、拉坯、印坯、修坯、刻劃坯、素燒、施釉、燒制等環節，將黃色著釉的胎體燒制成青翠如玉的瓷器。制品淡綠如翠玉、青綠如碧玉，部分釉面有黑色鐵質斑點，刻花和壓花清晰規整立體感強，以團菊花、牡丹花和纏枝花圖案比較多，釉面玻璃化程度高，具有較高的藝術、收藏、文化等價值。
2021年，鄧瓷燒制技藝（南陽市宛城區，內鄉縣，鄧州市）被列入河南省非物質文化遺產代表性項目名錄。