葡萄栽培與果酒釀造技藝由商丘市民權(quán)縣內(nèi)黃集的胡金頂于清光緒十八年（1892年）傳入，通過(guò)整地建園、苗木栽植、施肥、搭架、綁枝、抹芽、摘心、病蟲防治、間果采收葡萄，以及果粒精選、破碎、裝壇、發(fā)酵、倒壇、調(diào)配、灌裝等工序，栽種出果穗瓷實(shí)、果色好、糖度高、顆粒均勻的葡萄，釀制出酒體豐滿晶瑩剔透，果香和酒香濃郁，口感醇厚細(xì)膩，回味綿長(zhǎng)的葡萄酒。該技藝主要分布于民權(quán)縣全境，對(duì)安置當(dāng)?shù)厥Ｓ鄤趧?dòng)力，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，助推鄉(xiāng)村振興起到積極作用。
2021年，葡萄栽培與果酒釀造技藝被列入河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。