-
鬧湯驢肉制作技藝
“懷府鬧湯驢肉”首先在此道名肴的命名上具有鮮明特點，“懷府”為明清在沁陽設立的“懷慶府”；“鬧湯”是通過大火滾、小火熬，此過程形如兒童過年鬧春一樣熱鬧沸騰，
-
林氏修面技藝
修面是鶴壁市浚縣王莊鎮林氏家族世代相傳的一門傳統理發手藝，包括刮臉、采耳、打眼等“三樂”。
-
開封陳家菜
開封陳家菜源于清末，因創始人陳永祥在1891年末為慈禧太后操辦萬壽慶典宴而成名，是一種典型的中原烹飪技藝。
-
開封馬豫興桶子雞
據有關史料記載，早在北宋時期，開封就有酒肆烹制桶子雞的記載。后來該酒樓隨宋室南遷，在南京停留下來。至清咸豐三年（公元1853年）,因時局動蕩，南京商業凋敝，業主馬永岑（回族）及眷屬攜帶一桶鹵雞的老湯返回河南開封重操舊業
-
酒釀造技藝(二)
沁陽懷幫黃酒始于明末清初，由懷慶府丁家永春糟坊的丁朝臣在家傳秘制的基礎上，研發出了獨特的“三漿四水”和開放式、雙邊式、高濃度、低溫式等四大發酵工藝，丁朝臣因此被丁氏家族公認為懷幫黃酒釀造技藝的第一代始祖
-
酒釀造技藝（一）
安陽市湯陰縣宜溝鎮的雙頭黃酒釀造技藝主要以大黃米、小黃米為原料，小麥、大麥、黃豆為制曲原料，蜂蜜、冰糖、紅棗為輔料，釀制出酒體金黃、酒精度高的黃酒。
繁
