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傳統面食制作技藝（牛忠喜燒餅制作工藝）
牛忠喜燒餅制作工藝是以小麥粉和芝麻為主要原料，以小磨香油、食鹽、五香粉等為輔料，經老面頭發酵、和面，有的還要經過炒酥、加酥環節，烤制出不同類型的制品。
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傳統面食制作技藝（川匯區空心掛面制作技藝）
川匯區空心掛面制作技藝，以小麥粉為原料，經過和面、折面、搟面、劃條、搓大條、搓二條等工序制作而成，是一種便于保存的烹飪半成品。
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傳統面食制作技藝（安陽捋面制作技藝）
安陽捋面制作技藝是將面團托在手上拉扯下鍋的一種農家面食，流傳于安陽縣西部地區。
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傳統面食制作技藝（郟縣饸饹面制作技藝）
郟縣饸饹面制作技藝將和好的蕎麥面、高梁面或小麥面等放在饸饹床擠軋成長條，放在鍋里煮后，加入調料即可食用，是中國北方傳統特色面食之一。
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傳統面食制作技藝（老雒陽面食制作技藝）
老雒陽面食制作技藝以漿面條著名，是以綠豆漿發酵制作面漿，經特殊工藝而成的面條。
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傳統面食制作技藝（方城燴面制作技藝）
方城燴面制作技藝一般要經過骨肉浸泡、加調料制湯、揉制面片，精選優質粉條、黃花菜、豆腐皮、木耳青菜入湯，面片拉成條狀入鍋、燴熟等工序制作而成，是一種集葷、素、湯、菜飯于一體的風味小吃。
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