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牛羊肉烹制技藝（沙家品味來五香牛肉制作技藝）
開封沙家品味來五香牛肉是開封回族傳統(tǒng)美食 ，據(jù)《開封市志》記載，創(chuàng)始于清光緒二十三年（1897年），已有100余年歷史
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野王纻器制作技藝
野王，漢代縣名，屬河內(nèi)郡，今河南省沁陽市。紵（同“纻”）器，就是用麻布、絲絹和天然漆作為夾纻漆器材料制作的器物，歷史上被稱之為“金銀文畫扣器”，因出自野王，故曰“野王紵器”。
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銀條種植栽培及烹飪技藝
偃師銀條種植據(jù)傳始于商，興盛于唐，延傳至今。據(jù)說宰相伊尹在輔佐商湯時，在東寺莊一帶發(fā)現(xiàn)了一種“根莖潔白，嚼之酥脆”的草莖植物。
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香稻丸種植加工技藝
據(jù)《息縣志》記載，息縣香稻丸早在宋朝就有栽培，明清兩朝列為宮廷貢品。
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萬古文盛館羊肉鹵制作技藝
根據(jù)王氏族譜和《滑縣志》記載及第十代傳人王守真講述，“萬古羊肉鹵”源于清順治年間，距今已有300多年的歷史。
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鐵鍋鑄造技藝
平頂山市郟縣的鐵鍋鑄造技藝源于西漢，選用當(dāng)?shù)氐蔫F礦石、碳、青石為主要原料，經(jīng)攪拌沙土、水成泥、制作硬木或鋁材鍋模、夾沙固牢、留空、熔煉、剝離雜質(zhì)、澆注、冷卻、卸模、去砂、打磨、安鍋把、驗裝等二十多道工序鑄造而成的一種傳統(tǒng)手工技藝
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